渓流 どむろく

けいりゅう どむろく

このお酒は発酵中の酒を粗く網越しただけで一切の手を加えず瓶詰めしました。 瓶の中には活性中の酵母、丸米、こうじ菌などアルコール発酵に必要な要素がすべてそのままはいっており瓶の中でも 発酵を繰り返しています。 「プチプチ、シュワ～ッ」の食感をご堪能ください。