Daiginjo
大典白菊 大吟醸 斗瓶採りしずく酒
たいてんしらぎく だいぎんじょうとびんどりしずくさけ
極上の酒米山田錦を32％まで丹念に磨き上げ、備中杜氏がじっくりと時間をかけ醸しました。搾り袋を吊るし、滴るしずく酒を斗瓶に囲い、低温で長期間熟成させました。馥郁たる香りとまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。全米日本酒歓評会2020 準グランプリ受賞
Polishing Ratio
32%
ABV
17%
SMV
+5
Acidity
1.1
Rice Variety山田錦
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