Junmai Daiginjo

山形正宗藍

Name: 山形正宗 藍
Brand: Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.

やまがたまさむねあい

2年熟成させた落ち着いた柔らかさと生もと造りによる重層的な味わいが特徴

Polishing Ratio

40%

ABV

16%

SMV

Acidity

1.6

Rice Variety赤磐産雄町

Water Source奥羽山系伏流水

Yeast14号

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山形正宗 藍