Junmai
早春 純米
そうしゅん じゅんまい
地元の飯米と自社保有の酵母を使い、穀物感のある旨味と切れのある酸味と後味が特徴です。 温度を上げて平杯で飲むとまろやかさがでてより一層旨味を感じます。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
SMV
+3
Acidity
1.8
Rice Varietyコシヒカリ
Water Source鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水
Yeast自社酵母
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