八反草 純米大吟醸雫 妙花風

はったんそう じゅんまいだいぎんじょう しずく みょうかふう

八反草は弊社が復活にかける広島県最古の在来品種酒米です。広島らしい酒を醸したいという思いから、広島の風土が選んだ酒米を探し求めました。八反草は100年以上の間栽培が途絶えていましたが、種もみが広島県の農業試験場内ジーンバンクに保存されており、6年をかけてタンク1本になるまで増やしました。その後は栽培適地の広島県北部の農家さんと契約して栽培を続けています。 「富久長　純米大吟醸雫　妙花風」は40％まで精米した純米大吟醸の酒袋から滴り落ちる雫だけを集めた特別に贅沢なお酒です。清らかさや素朴さとともに醸造技術を駆使した贅沢な味わいをお楽しみください。