Honjozo
磯自慢 別選本醸造
いそじまん べっせんほんじょうぞう
低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味。 クリーミーながらも爽やかな香りが舌の上で広がっているような印象。コクはあるが、飲み口は軽快。ふくよかなので、少し温めて飲んでも美味しい。
Polishing Ratio
60%
SMV
+4
Acidity
1.2
Rice Variety山田錦
Water Source大井川伏流水
Yeast自社培養酵母
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