Junmai Ginjo
〇純米吟醸 義左衛門
じゅんまいぎんじょう ぎざえもん
創業者「義左衛門」の名を冠した若戎酒造の代表銘柄。 小仕込みによる丁寧な酒造りと徹底した温度管理でフレッシュなお酒をお届けします。 お食事と一緒にお召し上がり頂くとさらにお互いを引き立てます。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
SMV
+2
Acidity
1.6
Rice Varietyみえのゆめ、神の穂
Water Source青山高原の伏流水
YeastMK1,MK3
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