Tokubetsu Junmai
武蔵の里 山廃もと仕込み 純米酒
むさしのさと やまはいもとじこみ じゅんまいしゅ
昔ながらの方法で自家培養した微生物を使いお酒を造りました。 蔵々のくせが効いた味に仕上ります。当場の山廃は最後に少し レモンのような酸味があり料理に良く合います。
Polishing Ratio
60%
ABV
14%
SMV
+3
Rice Variety山田錦(国産) アケボノ(国産)
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