初亀 大吟醸純米 瓢月

はつかめ だいぎんじょうじゅんまい ひょうげつ

蔵を構える岡部町の名産である玉露のような繊細で奥深い味わいを初亀の吟醸の技で表現。白ブドウを思わせる吟醸香と爽やかな酸が特徴。 伝統型酵母由来の南国フルーツを思わせる上品な香り、そしてドライでありながら米由来の自然な甘みが程よく感じられるところが初亀の大きな特徴です。すべての商品が駿河湾の旬魚（鰹、南鮪、鯵、鯖、桜海老等）を使ったお料理や焼津の削り節（鰹節、鯖節等）から取った和風出汁との相性を一番に考えて醸されます。