Daiginjo
臥龍梅 大吟醸 山田錦
がりゅうばい だいぎんじょう やまだにしき
長期低温醗酵による吟醸小仕込みで、手間暇を惜しまずに醸した一品。 熟したマスクメロンのような華やかな芳香、それでいて味と香のバランスがとれており、後口もきれいな仕上がりです。
Polishing Ratio
50%
ABV
17%
SMV
+2
Acidity
1
Rice Variety山田錦
Water Source興津川の伏流水
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