特別純米酒「さんやほう」 sake
Tokubetsu Junmai

特別純米酒「さんやほう」

とくべつじゅんまいしゅ さんやほう

毎年さんやほうサポーターの皆さんが、清流長良川から引水する関市黒屋の圃場で、田植え以降はいっさい化学農薬、化学肥料を遣わずに栽培する「みのにしき」だけを60%に精米して醸す、大地の恵みのお酒です。純米吟醸仕込みをしています。 残念ながら、お米の収量が少ないので、毎年、あっという間に売り切れます。「飛騨・美濃すぐれもの」、「長良川恵みの逸品」認定商品。

Polishing Ratio

60%

ABV

15.5%

SMV

+2

Acidity

1.4

Rice Variety関市黒屋産みのにしき
Water Source長良川の伏流水
Yeast吟醸酵母

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