門外不出

もんがいふしゅつ

お酒通の方はご存じのように、三段仕込みの前段階、その蔵独自の製法で仕込む【酒母】。だからこそ【酒母】は門外不出。秘中の秘なのです。そして、」その中には身体に大変有効であるといわれているアミノ酸、有機酸、酵素が存在しています。そんな【酒母】の状態を皆様にお楽しみいただきたく、このお酒をご用意しました。 このお酒は活きています。とっても活きがいいので、常温下に置くと酵母が活性になりお酒が膨れてビンから溢れてしまう危険があります。必ず五℃以下で保存してください。また、活きているため日々味が変化しますのでお手元に届きましたら2,3日中にお召し上がりください。