Junmai Daiginjo
山形正宗 純米大吟醸 山田錦
やまがたまさむね じゅんまいだいぎんじょう やまだにしき
特A地区の秋津産の山田錦を用いて生もとづくりで醸した酒。酒米の王様山田錦のもつ華やかな香りと柔らかな旨味を存分に引き出した渾身の酒。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
SMV
+3
Acidity
1.6
Rice Variety秋津産山田錦
Water Source奥羽山系伏流水
Yeast14号
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