
Junmai Daiginjo
純米大吟醸 昇龍乃舞
じゅんまいだいぎんじょう しょうりゅうのまい
平成に伊勢神宮の神宮神田で二度の大きな台風に見舞われたがたった2株だけ元気な姿をとどめている稲がありました。平成から令和へ御代を超えてできた稲こそが奇跡米「イセヒカリ」です。 そのイセヒカリを伊勢で育て30%まで磨いた、特別なお酒です。 昇竜道である伊勢の地で生まれたイセヒカリのお米を使い、高山の地で龍が昇るイメージで造った縁起の良いお酒として、「昇龍乃舞」と命名しました。 ハレノヒや自分へのご褒美や縁起酒に、ぜひお楽しみください。
Polishing Ratio
30%
ABV
16%
SMV
+2
Acidity
1.3
Rice Varietyイセヒカリ
Water Source宮川の伏流水
YeastM310酵母
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