Junmai Daiginjo
北雪 純米大吟醸 越淡麗
ほくせつ じゅんまいだいぎんじょう こしたんれい
酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
SMV
+2
Acidity
1.4
Rice Variety越淡麗
Water Source軟水
Yeast協会9号／1801号
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