真澄 うすにごり

ますみ うすにごり

活きた酵母を含む醪をそのまま掬い取ったような溌剌とした味わいです。 メロン、白桃、洋梨などの果実の香りが広がり、蒸米のような米由来の香りに、生クリームや青竹を思わせる清涼なニュアンスも感じられます。口に含むと、軽やかな甘さと瑞々しい酸が感じられ、中盤からグレープフルーツを思わせる心地よい苦味がアクセントとなって、豊かなコクを楽しめます。終始感じる泡の刺激が春風のように心地よく、季節の息吹を感じさせる味わいです。