Junmai Ginjo
太平海 純米吟醸 びん囲い
たいへいかい じゅんまいぎんじょうびんがこい
厳寒にしぼった純米吟醸をすぐに壜詰めして火入れ急冷し冷蔵庫で瓶囲い。 ひと夏越してフレッシュ感に柔らかさが加わりちょうど飲み頃になって蔵出しします。
Polishing Ratio
50%
ABV
15%
SMV
+1
Acidity
1.4
Rice Variety五百万石
Water Source筑波山系水
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