Junmai
秋鹿 山廃純米
あきしか やまはいじゅんまい
ほのかな乳酸系の香りと、山廃独特の個性的な味わいの中に米の旨味と酸が生きている。 芳醇でまろやか。度数を下げているのでのみやすい。
Polishing Ratio
70%
ABV
15%
SMV
+8
Acidity
2.2
Rice Variety自営田産 山田錦
Water Source蔵の井戸水
Yeast協会7号
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