
Junmai
酔鯨 特別純米酒 名将銘酒
すいげい とくべつじゅんまいしゅ めいしょうめいしゅ
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。 ・10~15℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。 ・40~45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。
Polishing Ratio
55%
ABV
15%
SMV
+7
Acidity
1.7
Rice Variety酒造用一般米(国産)
Yeast熊本酵母(KAー1)
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