
Tokubetsu Junmai
ザアグザアグ
ざあぐざあぐ
本川地区桑瀬は寒風山からの雪風がきつい地域です。酒蔵のそばは、強い寒風が吹き荒れ、驚く寒さです。雪が降って積もった後もこの寒風は雪の表面をうっすら凍らせ、長靴で踏み込むとザアグザアグと聞こいます。このお酒は、この驚きを表現しています。お口のなかで広がる味はワインに似て果実味あふれ、冷たく冷やして、ロックでお召し上がりください。 これまでの日本酒のイメージを覆す、ワインテイストのお酒。あまりにも日本酒らしくないため、初めての方は、とても驚かれます。マスカットの香り、デラウエアの味わい、ごく少しのキレ感。まさに白ワインのようです。
Polishing Ratio
60%
ABV
14%
SMV
-5
Acidity
2.6
Rice Variety高知県産吟の夢
Water Source寒風山水
YeastAC95-80
More from 川澤酒造株式会社
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.