誠鏡 超辛口 sake
Tokubetsu Honjozo

誠鏡 超辛口

せいきょう ちょうからくち

広島特産米の「新千本(しんせんぼん)」で造った当蔵で一番淡麗な日本酒度+8の辛口酒です。 冷やすとキレが冴えわたり、お燗では辛口を感じさせない、ふくよかで柔らかなお酒となります。また、料理との相性も抜群です。 原料米の新千本は、ねばりが強いので高度精米でも割れが少なく、雑味の原因となるタンパク質も少ない広島を代表するお米です。

Polishing Ratio

58%

ABV

15.4%

SMV

+8

Acidity

1.3

Rice Variety新千本
YeastK901

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