常山 純米大吟醸 越山若水 sake
Junmai Daiginjo

常山 純米大吟醸 越山若水

じょうざん じゅんまいだいぎんじょう えつざんじゃくすい

福井の風土を銘とした酒 2010年度より福井県が新たな品種〝さかほまれ〟の開発に着手。全量さかほまれで醸した、海のような瑞々しいミネラル感のある味わい、山のような重厚感ある猛々しい味わいを兼ね備えたお酒です。福井の気候風土を表す〝越山若水〟から命名しました。

Polishing Ratio

45%

ABV

16%

SMV

+1

Acidity

1.5

Rice Variety福井県産特別栽培米さかほまれ
Water Source白山系伏流水
YeastFK5

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