山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒

やまはいじこみ じゅんまいぎんじょう しがわたりぶね ひいれざけ

きれいに熟成した火入酒。同じ原料を使った無濾過生原酒と比べて、ストレートな甘味ではなく、きれいな甘味がやわらかく感じられ、最後に酸味で〆るといった感じのやわらかな山廃仕込純米吟醸酒。