
Junmai Daiginjo
花泉酒造 2020年 限定醸造酒
はないずみしゅぞう 2020ねん げんていじょうぞうしゅ
【数量限定】2020年という節目の年に想いを込めて、改めて今、この福島で酒を醸造することに対し“県産”への強い想いがありました。うつくしま夢酵母と南会津郡産の米を使用。その魅力を余すことなく表現しました。県酵母の、華やかながらもやさしい果物のような香り、その良さを再認識出来るような1本に仕上がっています。緊張感を持ちながら記念すべき1本をと、酒母は精米歩合35%で仕込みました。 注いだ瞬間から立ちあがる優しいフルーツの香り、味のふくらみをご堪能下さい。 ボトルデザイン:吉本英樹(よしもと・ひでき)
Polishing Ratio
50%
ABV
15%
Rice Variety五百万石, ヒメノモチ(全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております)
Water Source水源の森百選高清水、地蔵沢水源
Yeastうつくしま夢酵母
More from HANAIZUMI Sake Brewery
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.