花泉酒造 2020年 限定醸造酒 sake
Junmai Daiginjo

花泉酒造 2020年 限定醸造酒

はないずみしゅぞう 2020ねん げんていじょうぞうしゅ

【数量限定】2020年という節目の年に想いを込めて、改めて今、この福島で酒を醸造することに対し“県産”への強い想いがありました。うつくしま夢酵母と南会津郡産の米を使用。その魅力を余すことなく表現しました。県酵母の、華やかながらもやさしい果物のような香り、その良さを再認識出来るような1本に仕上がっています。緊張感を持ちながら記念すべき1本をと、酒母は精米歩合35%で仕込みました。 注いだ瞬間から立ちあがる優しいフルーツの香り、味のふくらみをご堪能下さい。 ボトルデザイン:吉本英樹(よしもと・ひでき)

Polishing Ratio

50%

ABV

15%

Rice Variety五百万石, ヒメノモチ(全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております)
Water Source水源の森百選高清水、地蔵沢水源
Yeastうつくしま夢酵母

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