青雲 山廃純米

せいうん やまはいじゅんまい

伝統技法　山廃酒母で醸した純米酒。木の葉を思わせる香りと心地よい酸味のしっかりとした辛口が特徴です。飲む温度を変えることで様々な個性を見せます。軽く冷やすと心地よい酸味が、お料理を引き立てます。上燗にしますと切れのある旨みを味わうことができます。