
Ginjo
森 生貯蔵酒
もりなまちょぞうしゅ
広島県千本錦を60%まで磨いて醸造し生のままで-5度に温度管理致しました冷蔵庫で保存している小豆島の輝生原酒を、出荷直前に加水・一回だけ火入れ(瓶燗)しました生貯造酒です。香り華やかで生々しいフレッシュな味わいのお酒です。 カフェスタッフより一言 この生貯蔵酒は、小豆島にいらっしゃたら地元のホテルさんやレストランでお出ししている生貯蔵酒で、香り高くフレッシュなお勧めのお酒です。高級なお酒ですが、女性に優しいお酒です。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
SMV
-2
Acidity
1.4
Rice Variety千本錦
Water Source小豆島の水
Yeast協会1801号
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