
Junmai Ginjo
金陵 瀬戸内オリーブ 純米吟醸
きんりょう せとうちおりーぶ じゅんまいぎんじょう
瀬戸内の温暖な気候で育ったオリーブから「さぬきオリーブ酵母」が誕生。 青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒です。
Polishing Ratio
58%
ABV
15%
SMV
-6
Acidity
2.5
Rice Varietyさぬきよいまい
Water Source八幡の恩湧(900年以上の歴史ある葛原八幡 神社の御神水)
Yeastさぬきオリーブ酵母
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