寒紅梅 純米吟醸原酒 プロトタイプＪ

かんこうばい じゅんまいぎんじょうげんしゅ ぷろとたいぷじぇい

55%まで磨いた三重県産山田錦を酵母違いで醸す720mlのみのシリーズ。 Jは14号酵母の頭文字のこと。 火入れなのに残るガス感で、生酒のようなフレッシュな味わいに。同時に漂う華やかな香り。 口に含むと最初に旨味がグッときて、山田錦らしい豊かな味わいがじわっ広がり、シュワ感と酸でキリッとしめています。