
Junmai
手取川 春純米 辛口
てどりがわ はるじゅんまい からくち
−百千鳥(ももちどり)− 同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの春。 蔵の周りでは菜の花が咲き、小鳥がさえずり、田んぼにはカエルが一斉に姿を現します。命の息吹を感じるこの季節をフレッシュな「うすにごり」タイプのお酒で表現しました。心地よいガス感と爽やかな味わいで、すっきりとした辛口の中にも上品な甘みが感じられます。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
Rice Variety山田錦, 五百万石
Water Source白山百年水
Yeast自社培養金沢酵母
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