
Junmai Daiginjo
北洋 純米大吟醸
ほくよう じゅんまいだいぎんじょう
REBORN HOKUYO。酒造りは機械に頼らず手仕込みで丁寧にしております。10kg単位の洗米作業、一本ずつの手詰め・ラベル貼り。ファンの皆様の笑顔を想像して醸しました酒米の王様”山田錦”の純米大吟醸です。
Polishing Ratio
45%
ABV
15%
SMV
-4
Rice Variety兵庫県産山田錦
Yeastきょうかい1801号
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