
Daiginjo
道三 吟雪花 大吟醸
どうさん ぎんせっか だいぎんじょう
『山田錦』を原料米として低温発酵でじっくりと醸した大吟醸酒、この酒の芸術品といわれる味わいをお楽しみ下さい。 コクと味と香りの絶妙の組み合わせ。食前酒にピッタリです。 低温貯蔵で、壜詰め熟成の吟醸酒の逸品。スッキリとした喉ごしの旨味はいつまでも変わりません。
Polishing Ratio
40%
SMV
+5
Acidity
1.5
Rice Variety山田錦
Water Source敷地内の井戸水
Yeast自社酵母(カプロン酸エチル生成香り系酵母)
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