
Ginjo
蓬莱 直汲み 吟醸原酒
ほうらい じかくみ ぎんじょうげんしゅ
酒造り50年の天才杜氏が大胆な発想で挑んだのがこの「直汲み」。ずーっと槽場にこもり、味を見て飛び切り美味しい部分だけを垂れ口から採取した贅沢なお酒。新酒らしいお米の甘みと濃厚でキレの良い味わいが同時に押し寄せてきます。 非常に手間がかかる為、数量限定ですが皆さまのお手元にお届けします。
Polishing Ratio
55%
SMV
+1
Acidity
1.3
Rice Variety飛騨ほまれ
Yeast蓬莱酵母
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