Junmai Ginjo
玉乃光 純米吟醸 ひやおろし
たまのひかり じゅんまいぎんじょう ひやおろし
春先の新酒が、暑い夏をひんやりとした蔵で眠って過ごし、秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成した状態で出荷される。それが、秋の酒「ひやおろし」です。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
SMV
+3
Acidity
1.8
Rice Variety祝
Water Source伏水
Yeast協会901号
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