Junmai Ginjo
玉乃光 純米吟醸 ひやおろし
たまのひかり じゅんまいぎんじょう ひやおろし
春先の新酒が、暑い夏をひんやりとした蔵で眠って過ごし、秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成した状態で出荷される。それが、秋の酒「ひやおろし」です。
Polishing Ratio
60%
ABV
15%
SMV
+3
Acidity
1.8
Rice Variety祝
Water Source伏水
Yeast協会901号
More from TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Want to identify any sake instantly?
Download SakeScan and scan your next sake menu for ratings, pairings, and tasting notes.