Junmai Daiginjo
正雪 純米大吟醸 山田穂
しょうせつ じゅんまいだいぎんじょう やまだぼ
非常に希少な酒米山田錦の母親「山田穂」で仕込む純米大吟醸です。繊細な味わいと低温熟成の丸い味わいに爽やかな香りが調和しました。
Polishing Ratio
50%
ABV
15%
SMV
+1
Acidity
1.2
Rice Variety山田穂
Water Source神沢川上流水
Yeast静岡酵母
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