
Honjozo
暴れ獅子 上撰 本醸造
あばれしし じょうせん ほんじょうぞう
酒母には山田錦を使用し、赤城南麓の伏流水で丁寧に造りました。醪を搾る時には「酒袋」を使用しています。すっきりとした、やや辛口の本醸造酒です。7月最終土曜、日曜に行われる大胡祇園祭りのハイライト「暴れ獅子」にちなんで命名しました。 常温でもお燗でも、おいしくお飲みいただけます。
Polishing Ratio
65%
ABV
15.5%
SMV
+2
Acidity
1.3
Rice Variety美山錦、山田錦、他
Yeast群馬県工試酵母G-1
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