
Daiginjo
乾坤一 大吟醸 山田錦
けんこんいち だいぎんじょうやまだにしき
つややかな酒質の大吟醸 最高の酒米・兵庫県産特等山田錦を40%にまで磨き使用した大吟醸酒。杜氏の感性により味を調えられ、最良のバランスに纏め上げられる大吟醸…。機械に頼りきることなく、蔵人の技術により仕込まれる大吟醸の華やかな香りとシルキーな味わいは、一期一会の特別な体験になるはず。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
SMV
+2
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Yeast宮城B
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