Daiginjo

大吟醸吟の瞳

Name: 大吟醸 吟の瞳
Brand: KITAYA CO., LTD.

だいぎんじょうぎんのひとみ

地元契約農家による契約栽培米「吟のさと」（酒造好適米）を100％使用して醸しました。フルーティな香りと辛口で、軽やかなキレの良い味が楽しめる大吟醸です。

Polishing Ratio

50%

SMV

Acidity

1.3

Rice Variety吟のさと

Water Source矢部川水系の伏流水

YeastKR04

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