Daiginjo
大吟醸 吟の瞳
だいぎんじょう ぎんのひとみ
地元契約農家による契約栽培米「吟のさと」（酒造好適米）を100％使用して醸しました。 フルーティな香りと辛口で、軽やかなキレの良い味が楽しめる大吟醸です。
Polishing Ratio
50%
SMV
+5
Acidity
1.3
Rice Variety吟のさと
Water Source矢部川水系の伏流水
YeastKR04
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