富久長 八反草 純米 ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ生酛 特別栽培米

ふくちょう はったんそう じゅんまい はいぶりっどきもと とくべつさいばいまい

2013年より試行錯誤を重ね、富久長は高温糖化と古来伝統の生酛系酒母を組み合わせたハイブリッド生酛の手法を開発しました。掛米に特別栽培で育てた広島在来品種の八反草を用い、精米は胚芽を取り除いた後に原形精米（真吟精米）しています。最新の精米技術が実現したキレと余韻、吟醸造り由来の香りと滑らかな舌触り、多様な微生物が織りなす奥深い味わいをお楽しみください。