Honjozo
雁金 麻ノ葉 本醸造
かりがね あさのは ほんじょうぞう
山形県開発酒造好適米『出羽の里』を主体として自社分離酵母の香味を効かせた。上品な上立香と爽やかな含香を合わせ持ち、クリーンでフレッシュな現代的な味わいの、ニュートラディショナル本醸造。
Polishing Ratio
70%
ABV
14%
SMV
+2
Acidity
1.5
Rice Variety出羽の里
Water Source吾妻山系伏流水
Yeast自社酵母
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