
Junmai Daiginjo
初緑 純米大吟醸
はつみどり じゅんまいだいぎんじょう
35%まで精米した兵庫県産酒造好適米「山田錦」を使用した純米大吟醸酒です。 艶やかで落ち着いた吟醸香と、純米ならではの豊かなコクとのバランスがとても良好です。米の甘みが存分に味わえるお酒です。 杜氏以下蔵人達が誠心誠意真心込めて醸造した入魂酒! 冷やしてお召し上がりください。
Polishing Ratio
35%
ABV
16%
SMV
-5
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Water Source馬瀬川と飛騨川の伏流水
Yeast協会1801号
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