徳正宗 純米吟醸 ひやおろし

とくまさむね じゅんまいぎんじょう ひやおろし

寒中に作り上げたお酒を加熱殺菌の為に１回だけ火入れし、その後、酒蔵の冷蔵室で大切に冷蔵保存。 夏の間ゆっくりと熟成させると若々しく華々しい味わいがコクのある円熟した味わいに変化します。 ３０年前なら蔵元の地元でしか味わえなかった　ひやおろし。 豊かな香りと円熟の深くまろやかな味わいをサンマやキノコ等の秋の味覚と共にぜひお楽しみ下さい。