九頭龍 純米 sake
Junmai

九頭龍 純米

くずりゅう じゅんまい

白ワインかと思うほどのエメラルドグリーンな色調に、黄金色が優しく滑らかな輝きを加えている。秋を連想させるようなフルーツフレーバーと干藁が合わさった香りがゆっくりと立ち昇り、熟したパパイヤやキュウイにタイム(フレッシュハーブ)の緑が共存する果実香が続く。そこにピスタチオのアクセント、ほのかにコスモスの香りも届く。しっとりとしたアプローチから舌を覆うようなボディーが横に広がる。舌先に強さを感じさせる触感と、旨味や苦味がバランス良く溶け合い、心地よい余韻へと導く。

Polishing Ratio

65%

ABV

14.5%

SMV

+6

Rice Variety福井県産五百万石
Yeast蔵内保存酵母

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