Daiginjo
白老 大吟醸 嘉永元年
はくろう だいぎんじょう かえいがんねん
兵庫県特A地区の山田錦を40%まで磨き、1801号酵母を使用。 香りが高く、とてもきれいな口当たりのお酒です。 華やかですが、白老らしさも忘れずにお米の旨味も感じる自信作。
Polishing Ratio
40%
ABV
15%
SMV
+1
Acidity
1.1
Rice Variety兵庫県特A地区 旧東条町産山田錦
Yeast協会1801号
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