
Junmai Daiginjo
醴泉 純米大吟醸中汲み原酒 玉
れいせん じゅんまいだいぎんじょうなかくみげんしゅ ぎょく
「玉」という名前は、古くから東洋では宝石を表し、弊社の会社名の一部になっています。その名を冠する最高の酒として企画しました。 東条の農家と契約栽培した、減農薬による特別栽培米の山田錦を100%使用28%まで精米して仕込んだ純米大吟醸の中汲みを半年以上冷蔵貯蔵しました。侘しさ、寂しさの中に深い味わいと艶っぽさを感じて頂けるお酒だと思います。
Polishing Ratio
28%
ABV
16%
SMV
+3
Acidity
1.2
Rice Variety山田錦
Water Source養老山系伏流水
Yeast熊本9号
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