
Honjozo
花泉 本醸造
はないずみ ほんじょうぞう
「もち米四段仕込み」ならではのコクと旨み、甘みと酸味のバランスが良く、キレがあり、味わいに輪郭のある本醸造酒です。飲みやすく、洗練された酒質で、定番の「瑞祥花泉」と比べますと甘みはやや控えめです。ぬる燗~熱燗では、じんわりと味わいが広がります。
Polishing Ratio
65%
ABV
15%
Rice Variety五百万石, 花吹雪, ヒメノモチ(全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております)
Water Source水源の森百選高清水、地蔵沢水源
Yeast協会701号
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