
Junmai Daiginjo
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸
たてのかわむが ぶらっくぼとる じゅんまいだいぎんじょう
6つの「無」、この酒に有り。 「無濾過」 採れたそのままの 「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で 「無加熱」 フレッシュな生酒として 「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま 「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め 新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。 シリーズ第2弾の「ブラックボトル」は、山形県産の「出羽燦々」を100%使用。輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
SMV
-2
Acidity
1.4
Rice Variety山形県産出羽燦々100%
YeastK601
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