Junmai Daiginjo
純米大吟醸「梲(うだつ)」
じゅんまいだいぎんじょう うだつ
40%に精米した山田錦で醸す純米大吟醸酒。杜氏が寝る間を惜しんで、持てる技を発揮しています。馥郁たる香りとバランスのとれた味わいで、数々の賞を受賞歴があります。
Polishing Ratio
40%
ABV
16%
SMV
-1
Acidity
1.4
Rice Variety山田錦
Water Source清流長良川の伏流水
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