青煌 純米吟醸 山田錦 sake
Junmai Ginjo

青煌 純米吟醸 山田錦

せいこう じゅんまいぎんじょう やまだにしき

2015BYから始まった5年に一度の限定醸造酒。定番品では使っていない酒米の王者山田錦を使った純米吟醸。販売年は2016年、2021年、2026年、、、。この火入れタイプは販売年の初夏頃から出荷開始。

Polishing Ratio

50%

ABV

15%

Rice Variety山田錦
Water Source八ヶ岳の伏流水
Yeastつるばら酵母

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