
Junmai Ginjo
まんさくの花 純米吟醸生原酒 中ぐみ
まんさくのはな じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ なかぐみ
小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、伝統の槽(ふね)で搾るタイミング別に取り分けた「荒・中・責」シリーズの中ぐみです。全く同じお酒の呑み比べが出来る、唯一無二の人気シリーズです。 荒ばしりの段階ではまだ袋の目が粗く、うすにごりのお酒が搾られますが、徐々に袋の目が詰まってきて、流れるお酒が透明に変わったらそこからが「中ぐみ」の合図。最も美しいお酒が搾られるタイミングです。 同じお酒なのに味が違う?蔵人しか味わえない究極の飲み比べをお届けします。
Polishing Ratio
50%
ABV
16%
Rice Variety酒造好適米
Water Source井戸水
Yeast自社酵母
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